松のを治療院

日々の気づきやお知らせを記していきたいと思います。

指圧師です。京都府亀岡市篠町にて施術しています。 亀岡市、京都市内への往診もしています。 ◎問い合わせ、相談はまずご連絡下さい◎   090-3625-1346  enkan567@gmail.com 

味噌仕込み

五右衛門 @ 京都市左京区上高野

春分の日、友人に作りかたを教わりながら、おくどさんで炊き込んだ大豆を使って味噌仕込みをしております。

火の力と水の力をお借りして、人の手でさらに美味しくなりますよ。

宇宙平和 +◎

 

おくどさんに薪をくべて大豆を炊きこみます。

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火を眺めていて飽きることがありません。
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ときどき風を送り火を起こします。
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ここの井戸水は美味しんですよ。
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ときどき大豆の硬さをチェック。指でつまんで潰れるくらいが頃合いです。
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友人が作ってくれた米麹。とても綺麗です。
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米麹に塩を混ぜ込んでおきます。
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炊き上げた大豆をザルに引き上げます。
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袋に入れ大豆を踏み潰していきます。五右衛門の近所に住んでいる子どもたちが遊びに来ていて手伝ってくれました。
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出来上がり〜 ♪ いのちが輝いています。三年後が楽しみです。

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松のを治療院  谷本吉隆

住所 : 京都府亀岡市篠町広田2-34-1

電話 : 090-3625-1346

mail : enkan567@gmail.com